Filetti di Merluzzo Sudafricano

Ingredienti

FILETTO DI MERLUZZO SUDAFRICANO (Merluccius capensis/ Merluccius paradoxus). costituito da parti di pesce – ALLERGENI: PESCE

Pesca

Il nostro pesce viene pescato lontano dalle coste, nelle acque chiare e fredde del Sud est Atlantico. (Zona Fao No 47) Il prodotto è pescato nei mari più puliti e pescosi del mondo ed è sapientemente scelto, lavato, selezionato e surgelato sul posto per mantenere inalterata la sua bontà naturale.

• Zona di pesca: Oceano Atlantico Sud Est –  Zona FAO 47

• Metodo di pesca: sostenibile

Tabella nutrizionale

Valori Medi per 100g :

• Valore energetico: Kcal 76/Kj 318

• Grassi (Di cui Acidi Grassi Saturi): 0,6g (0.22g)

• Omega 3: 0,19g

• Carboidrati (Di cui zuccheri): <1g (0.0g)

• Proteine: 17,2g

• Sale: 0,1g

Shelf life

Nel congelatore:

• (-18°C): vedi data consigliata sulla confezione.

• (-12°C): 1 mese.

• (-6°C): 1 settimana.

Nello scomparto del ghiaccio:

• 3 giorni.

Nel frigorifero:

• 1 giorno.

Guida alla preparazione

Ccuocere senza scongelare.
NB. A causa delle varie pezzature dei filetti, i tempi di cottura sono solo indicativi.

Cottura in bianco:

Portare ad ebollizione in acqua sufficiente a coprire i filetti, immergerli e far bollire a fuoco lento con coperchio per circa 5 minuti.

Cottura al forno:

Ungere leggermente una teglia e disporvi i filetti, cospargerli di fiocchi di burro e cuocerli in forno preriscaldato alla temperatura di 200°C per 20/25minuti.

Cottura al microonde (650 watt):

Mettere 400 gr di filetti in un contenitore adatto, coprire con pellicola e punzecchiare ed introdurre nel microonde. Lasciare 8 minuti su “SCONGELAMENTO” e altri 6/8 minuti ad alta temperatura.